👨🍳給食🍜２月１３日(火)
2024年2月13日 12時57分
今日のこんだて 長崎ちゃんぽん麺 牛乳 あげぎょうざ 水菜と大根のサラダ
今日は麺メニューでした。
長崎ちゃんぽん麺は、豚肉のほかに、エビやなると、６種類の野菜が入った彩りの良い具だくさんの汁に、ソフト麺を入れて食べました。それぞれの食材の旨みがしっかりと出ていました。
あげぎょうざは、豚肉、キャベツ、タマネギのシンプルな具ながら、しっかりとあんが詰まっていて、食べごたえのある餃子でした。
水菜と大根のサラダは、シャキシャキとしていて、歯ごたえの良い、和風テイストのさっぱりとしたサラダでした。
「わかめ」について
わかめは、海の中では、茶色っぽい色をしています。収穫される時に、一度湯通しされ、そのときに鮮やかな緑色に変身するのです。
わかめのぬめりのもとおは、水溶性の食物繊維です。食物中の塩と結びついて、塩を体の外に出したり、腸内細菌のバランスを整える働きがあります。