👨🍳給食🍙5月８日(月)
2023年5月8日 12時49分
今日のこんだて
ごはん 牛乳 かつおのごまだれやき ごもくきんぴら
わかたけじる おちゃプリン
今日はご飯メニューでした。
かつおのごまだれやきは、一切れが大きく、重量感があり、食べごたえがありました。コクのあるごまだれがしっかりとからんでご飯が進みました。
ごもくきんぴらは、ごぼうの他に人参や薩摩揚げ、豚肉、さやいんげんが入っていて、彩りが良く、しっかりと味のついた一品でした。
わかたけじるは今が旬の筍やわかめ、きのこなどが入ったすまし汁でした。花麩が彩りを添えたさっぱりとしたすまし汁でした。
デザートは八十八夜にちなんで、お茶プリンでした。
「かつお」はどんな魚なの？
かつおは「世界で最もかたい食品」といわれています。堅い魚⇒かたいうお⇒かたうお⇒かつおとなり名前の由来といわれています。
鰹は糖質の代謝を助け、エネルギーを作り出し、疲労回復や細胞の新陳代謝を促進するビタミンＢ１を含んでいます。また、皮膚の粘膜維持や成長を助けるビタミンＢ２も入っていて、疲労回復にも役立ちます。