👨🍳給食🍞６月9日（金）
2023年6月9日 13時02分
今日のこんだて
こくとうパン 牛乳 ハムステーキ チリビーンズ
コールスローサラダ
今日はパンメニューでした。
今日のパンは黒糖パンで、ほのかな甘みがありました。
ハムステーキは、ボロニアソーセージという厚切りのハムを焼いて､シンプルに塩こしょうで味付けされてありました。
チリビーンズは、メキシコ料理の一つで、野菜と肉、豆類をたっぷりと入れたトマト風味のおかずです。スパイスは少なめで食べやすく仕上げてありました。トマトの酸味があり、食のすすむ一品でした。
「チリビーンズ」について
チリビーンズとは、豆と肉を唐辛子でいためて、スパイシーな風味と味付けで煮込んだメキシコ風料理です。主役は「豆」で、南米では主食として食べられていました。
給食では大豆、白いんげん豆、枝豆をつかって作ってあります。豆類に多く含まれるたんぱく質は、歯を強くして、白いんげん豆には食物繊維も多く含まれ、歯や粘膜を清掃してくれる働きがあり、虫歯予防の効果があります。