👨🍳給食🍜5月23日(火)
2023年5月23日 13時00分 [管理者]
今日のこんだて
さんさいうどん 牛乳 いかのてんぷら きゃべつのごまあえ
今日は麺メニューでした。
今日の麺は「山菜(さんさい)うどん」でした。山菜汁には鶏肉の出汁がきいていて、わらび、みず、ふきなどの山菜やなめこ、人参、油揚げ、なるとなど、具だくさんでした。ソフト麺を入れて食べました。
いかのてんぷらは、いかが柔らかく、衣もさくさくとしていました。
キャベツのごまあえは、人参が入っていて彩りが良く、ほのかに甘みのある食べやすい和え物でした。
「いか」にはどんな栄養が入っているの?
いかの種類は多く、約500種類もあります。代表的なものは、スルメイカ、コウイカ、アオリイカ、ホタルイカ、ヤリイカなどです。日本で最も多く獲れるのはスルメイカです。
いかは亜鉛、ナイアシン、ビタミンB、ビタミンE,たんぱく質などの栄養素を含みます。栄養素は高いのですが、低脂肪、低カロリー、高たんぱく質食品として知られています。