👨🍳給食🍞３月１日（金）
2024年3月1日 12時46分 [管理者]
今日の献立
カレーコロッケパン 牛乳 マカロニとツナのケチャップソテー ジュリエンヌスープ 桃ゼリー
今日はパンメニューでした。
今日のパンはシェルパンで、カレーコロッケをはさんで食べました。
シェルパンは、ほのかな甘みがありました。
カレーコロッケは、カレーの風味で食の進む一品でした。
マカロニとツナのケチャップソテーは、コーンやきのこが入っていました。ケチャップのコクと旨みがしっかりと出ていました。
ジュリエンヌスープは、ベーコンの旨みがでていて、４種類の野菜が入っていて彩りが良く、コンソメ風味のあっさりとしたスープでした。
「ジュリエンヌ」とは？
今日のスープは、「ジュリエンヌスープ」でした。人の名前がついたスープと思う人もいるかもしれませんが、ジュリエンヌとは、フランス語で「千切り」という意味で、人参やタマネギ、キャベツなどの野菜を千切りにしものが入っているコンソメスープのことです。
野菜を千切りにしてあるので、火の通りがはやく、いろいろな野菜の旨みが混ざり合ってとても美味しいです。